大夏天的，烤箱也开得少了，怎么方便怎么来。

     Sherry做了这个派，看了过程也简单，正好家里有桃，没有全麦粉，就全部用了黑麦，松子没有，我就把核桃弄碎了，也不错。隔夜做了派皮，一大早弄内馅，烤完了就可以开吃了。

    【派皮材料】

     黑麦粉90克，玉米粉30克，中筋面粉80克，盐5克，细砂糖4克，无盐黄油90克，酸奶82克；

     内馅：核桃碎，3个桃，2大勺细砂糖，2大勺玉米淀粉；

    【派皮制作】：

     1.软化黄油，备用；

     2.混合粉类，盐，糖；

     3.将软化黄油放入步骤2，直接下手，不断的揉搓，直至黄油全部与粉类混合；（见图）

     4.最后加入酸奶；

     5.揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；（我是隔天早上做的，冷藏了一晚）

    【内馅制作】：

     1.整颗的核桃捏碎备用；

     2.3个仙桃洗干净，用盐搓洗，去核，切片；

     3.仙桃装盘，放入2大勺细砂糖，2大勺玉米淀粉，腌制15分钟；

    【做法】：

     1.擀开派皮，尽量厚度均匀，成圆；（尺寸我约莫着叠上边，正好放入烤盘）

     2.铺上桃片，撒上核桃碎，派皮留下近5厘米的宽度，将边缘派皮像内折起，压紧即可；

     3.刷上蛋液；

     4.烤箱预热180度，中层，上下火，35分钟；