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追着看了她介绍的

再见啦  我们的幼儿园

很温情的一部影片

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     电脑文档里一直存着这个吐司的方子，当时做了妃娟的北海道吐司，给了我极大的信心，因为吐司揉出完全状态的薄膜，不是易事，但是北海道是例外，而且揉主面团的时候，出膜很快，应该归功于妃娟的方子。

    今天就用了100%中种的醇奶吐司，我跟豆爸各尝了一片，剩下的全给豆豆小朋友吃了，放学回家点心也是醇奶吐司了。

   【中种材料】：

    金像高粉250克，蛋白18克，细砂糖6克，速溶干酵母2克，牛奶75克，淡奶油100克；

   【主材料】：

    蛋白17克，细砂糖31克，盐3克，速溶干酵母0.5克；

   【制作】：

    1.隔夜做好中种，揉成团，盖上保鲜膜，冷藏发酵；（总共18小时）

    2.将主材料中的液体材料，混合溶解后，中种切块，揉至拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.盖上保鲜膜，松弛30分钟；

    4.分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    5.按压排气，用擀面杖擀成鸭舌状，两边向里折，自上而下卷起，接口处捏紧即可；

    6.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；

    7.烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟；

终于长高了～