书到用时方恨少，关于酥饼，在DICT上，有CAKE和BISCOTTI 两种翻译，但是个人觉得还是BISCOTTI合适，拜托各位大虾，如有不妥，不吝指教。

    周日下午茶时间，就这个啦～

   【材料】：30个(每个10克)

    无盐黄油120克，糖粉40克，蛋黄1个，低筋面粉130克，苏打粉1/4小匙；

    椰蓉适量；

   【做法】：

    1.室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发；（图1）

      (打发的黄油见图2)

    2.加入蛋黄，搅打均匀；

    3.添入过筛2次的低粉、苏打粉，用刮刀混合均匀；

    4.小面团揉成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时；

    5.取出冷藏的面团，分割30个，每个10克；

    6.戴上手套，直接用掌心，捏成团，外面裹上椰蓉；

    7.整齐地放入垫有油布的烤盘；

    8.烤箱预热180度，中层，上下火，10分钟；

    （温度，时间可以根据自己烤箱脾气，对于上色的问题也看个人喜好）

排排坐，吃果果