发个年前的吧，因为今天小朋友提起想吃这个了，我才想起我还有这个没发上。上次小盆友，非常捧场，都不舍得让我带走一个，早上吃，下午放学还要吃，难得哈。

   【材料】

    法国专用面包粉250克，盐5克，细砂糖5克，速溶酵母3克，水147克，橄榄油15克；

   【装饰】

    表面撒纯巴士奶酪粉适量；

   【做法】：

    1.所有材料混合，揉至扩展阶段（橄榄油是液体，为了更好的揉合，所以跟添加黄油的面包操作不一样）；

    2.揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，进发酵箱发酵至2倍大；

    3.取出发酵好的面团，按压排气，称重，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛30分钟；（冬天松弛需适当延长时间）

    4.取小面团，按压排气，用擀面杖擀成椭圆形，从长边一侧开始自上而下卷起，收口处捏紧即可；

    5.放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵箱二次发酵；

    6.取出烤盘（手摁小面团，弹性好）；

    7.刷上蛋液，撒上奶酪粉；

    8.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；

放进小书包～～～