2010年最后一更，其实这款面包做了很久了，造型都满意，不满意的还是灯光问题，有人要问我了，你是吃面包还是看面包？那好吧，我两样全要，嘻嘻，那几天没有太阳，简单的荧光灯下的面包，总觉得不够温暖～不过，造型看起来真的像地瓜

【材料】： 方子改自《美味面包巧手做》

金像高筋粉 200克，美玫低粉50克，太古红糖30克，盐3克，奶粉5克，蒸熟的地瓜泥75克，速溶干酵母3克，全蛋25克，水72克，无盐黄油20克；

【内馅与装饰】

 蒸熟的地瓜泥125克，淡奶油50克，用料理机搅拌；

表面蘸满可可粉；

【做法】：

1.      除黄油外混合所有材料，揉至光滑；

2.      添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

3.      揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

4.      取出发酵好的面团，按压排气，称重，分割，盖上保鲜膜松弛20分钟；

5.      按压排气，用擀面杖擀成椭圆形，放入20克地瓜泥，自上而下卷起，收口处捏紧；

6.      放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵；

7.      发酵好的小面团，刷上清水，滚上可可粉；

8.      烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；

祝大家来年身体健康，继续咱的快乐烘焙～