巧克力戚风做的人很多，方法也是多种多样，曾经以为以前做的就是这一款了，那天在菜虫家见过新的一款，不用融巧克力，只需将黑巧切丁即可，就没有上次融巧克力的烦恼了，多好～

    然后今天超级幸运，4个蛋，整出了6个蛋黄，多出蛋黄可以做圣诞盛点咯～

   【材料】：(17厘米中空模)

    A.蛋黄3个，细砂糖10克，色拉油50克，牛奶50克，低筋面粉60克，可可粉10克，苦甜巧克力30克；

    B.蛋白4个，细砂糖50克，盐，白醋少许；

   【制作】：

    1.苦甜巧克力切丁备用；

    2.将蛋黄与10克细砂糖搅拌至无颗粒状态，顺滑状态；

    3.蛋黄面糊内加入色拉油、牛奶搅拌，再加入过筛的低粉及可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀即可；

    4.蛋白用手动打蛋器打至粗泡，加盐，醋，分次加入细砂糖，打至偏干性；

      (关于蛋白打发，详见这里)

    5.三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊，刮刀搅拌均匀，倒入剩余的蛋白糊，混合均匀，倒入模内，巧克力丁小心放入面糊内，用筷子搅拌下即可；

    6.烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟；

打包送人鸟～