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燕麦葡萄干软曲奇

(2010-11-01 12:31:32)
标签:

饼干

分类: 迷糊之手作点心

    一款来自风迹MM做的小点心,据说在Recipezaar上得到五星评分的。

    所以非常想尝试下,晚上做好,给豆爸尝了直接说给我带单位吧,反响不错,居然还想吃~~~

燕麦葡萄干软曲奇

   【材料】:大约40多个

    鸡蛋3个

    葡萄干1杯(实称150克)

    香草精1小匙

    黄油216克

    红糖100克

    细砂糖100克

    低筋面粉325克

    盐1小匙

    肉桂粉1小匙

    苏打粉2小匙

    生燕麦片2杯(实称229克)

    核桃3/4杯(我没有,未放)

   【做法】:

    1.混合鸡蛋,葡萄干,香草精,静置1小时(图1);

    2.加入燕麦片,用刮刀混合均匀备用(图2、3);

    3.黄油加过筛的红糖,细砂糖打发,糖粒完全溶解(图4、5);

    4.低筋面粉、盐、肉桂粉、苏打粉一起过筛,加入打发好的黄油,搅拌均匀(图6);

    5.将步骤2与步骤4混合,用刮刀搅拌均匀(图7、8);

    6.大小自定,用勺舀起一小匙面糊,放在烤布上,整成圆形。手摁扁即可;

    7.  烤箱预热170度,中层,上下火,12分钟;

     (温度,时间可以根据自己烤箱脾气,上色即可)

燕麦葡萄干软曲奇

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