貌似咱的自留地，除草速度越来越慢，冬天来了，咱也得预热起来，才会暖和起来哇～

     群里这个作业布置很久了，我对吐司的揉面，真的不敢手工，可是家里没有那么先进的机器，豆豆小朋友就是喜欢吃吐司，给我再战的勇气还是来自鲁鲁，鲁鲁前段时间吐司都是手工，于是乘国庆长假站了这个吐司，看着组织虽不及高手们的，可是已经比以前好了许多。

   【原方配比】：

   高粉85% ，低粉15%，糖12%，鸡蛋12%，盐1.2%，酵母1%，奶粉3%，水25%，无盐黄油12%，培根碎10%；

   【实际用料】：

   风车高筋面粉212.5克，低粉37.5克，细砂糖30克，全蛋30克，盐3克，活性干酵母2.5克，奶粉7.5克，水125克，无盐黄油30克；

   培根碎50克；（按照原方应该25克，我特意加了倍）

   【制作】：

    1.除黄油与培根碎外，混合所有材料，揉至光滑面团；

    2.添入黄油，将面团揉至具拉出一大片薄膜的完成阶段；

    3.放入培根碎，尽量让面团包住培根；

    4.放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处第一次发酵至2倍大；

    5.发酵好的面团，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；

    6.用擀面杖擀开成椭圆形，排气，自上而下卷起，收口处捏紧，盖上保鲜膜再次松弛10分钟；

    7.松弛好的面团，再次用擀面杖擀开，自上而下卷起，收口处捏紧，放入吐司盒；

    8.盖上湿布，进行最后发酵，面团发至吐司盒9分满即可；

    9.表面刷上全蛋液；

    10.预热烤箱180度，下层，上下火，40分钟；