曾经给自己定下要把书里的全部做一遍，宏伟目标还没完成，继续战斗～～～

   【材料】：方子改自《65度C》

    高筋面粉210克，低筋面粉50克，细砂糖30克，盐4克，速溶干酵母3克，全蛋48克，水60克，汤种76克，无盐黄油26克；

   【装饰】：香葱70克，全蛋1个，色拉油1小匙，盐，胡椒粉少许；拌匀即可；

   【做法】：

    1.除黄油外混合所有材料，揉至光滑；

    2.添入黄油，揉至薄膜状态的扩展阶段；

    3.将揉好的面团放置盆内，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；

    4.取出发酵好的面团，按压排气，称重，平均分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛；

    5.松弛好的面团，按压排气，用擀面杖擀成圆形，翻面，尽量擀得圆些，从上而下卷起来，收口捏紧，成橄榄形即可；

    6.进行第二次发酵，2倍大即可

    7.发酵好的面团，中间划口，表面刷上蛋液，用勺子把香葱馅放在切割处；

    8.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；