从小就对加拿大国旗上的枫叶，情有独钟，至今唯一的遗憾就是曾经在北京工作的那段时间内，没有去香山红叶看看。当看到西点中经常说到的枫糖液时，心动了，想着它的美味，终于在不经意的一次购物中，竟然在进口货品的柜上看到这瓶加拿大的枫糖液，于是像拿什么宝似的捧回了家。

    回家兴奋地找着书里有没有用到枫糖的西点，做内馅时，留在玻璃瓶嘴外的那点点都给我刮进嘴巴了，哈哈，风味就是好呢？

   【材料】：方子改自《65度C》

    金像高筋面粉210克，低筋面粉50克，奶粉25克，细砂糖35克，盐3克，干酵母3克，全蛋32克，水80克，汤种84克，无盐黄油22克；

    汤种制作：18克高粉兑90克水，边加热边搅拌至米糊状即可，冷却备用；

    内馅制作：（说明）

    因我没有克宁姆粉，就用了家里的吉士粉，没想到当牛奶与吉士粉混合时，还是液体状，这下惨了，于是我按照原方把4种材料混合，把家里的吉士粉全用掉，枫糖浆添置15克，有点黏后，立刻过滤，把牛奶全部过滤掉，这样也制作出了内馅，因为内馅必须是固体，这样我的料就没法跟书上一致了。

    内馅步骤大致是牛奶与粉混合，加入枫糖浆，最后拌入热水沥干的葡萄干，拌匀即可；

    内馅原方：牛奶120克，克宁姆粉40克，枫糖浆8克，葡萄干30克；

   【做法】：

    1.除黄油外将所有材料混合，揉至光滑面团；

    2.添入黄油，将面团揉至具扩展阶段的薄膜状态；

    3.将揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜发酵至2倍大；

    4.取出发酵好的面团，称重，分割滚圆，松弛20分钟；

    5.松弛好的面团，按压排气，翻面，包入内馅，封口处捏紧，防止烘烤时内馅爆裂出来；

    6.放入纸膜，进行最后发酵；

    7.刷上蛋液；

    8.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；

    9.在烤好的面包上挤入融化的巧克力即可；