老妈拿来一只表面没有刺的菠萝，我妈说这不叫菠萝，叫啥名搞不清，说提着这种菠萝的时候经过水果摊（我们这水果摊卖的菠萝都是有刺的），摊主说“来来，你手里的给我看看呢，你不会剖，我帮你吧！”我妈寻思着他估计想看看里面啥样，可是家里也不立刻吃啊，老妈还是谢绝了他的好意，然后老公说这个就是凤梨，汗一个！我很孤陋寡闻哦！

    菠萝原名凤梨，果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；

    但是再好的东西它也有禁忌：凤梨如同番木瓜最适宜饭后食用。有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮凤梨汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。

台湾民间传说有些人在大热天吃凤梨会产生过敏症，称为凤梨沙症，引起皮肤斑疹、浮肿瘙痒、烦躁难受的症状，服盐水可以解，或沾盐食凤梨即可预防此种过敏症。(摘自网络)

    天冷，好像也不合适直接吃，问群里的姐妹，这凤梨可以做啥西点么？马上有人说做凤梨酥啊，再次汗一下，弱弱的回答我没吃过这个甜点哦，虽然爱上烘焙，纯属爱好，甜点真是做的不多，两男人喜欢面包，为了消耗这个凤梨，于是我去克里斯汀买了凤梨酥尝尝，真不是一般的甜哦，还是自己做吧，正好周六老妈去扫墓，给她们当点心，不错！

   【凤梨馅】：

    凤梨肉443克，冬瓜肉357克，细砂糖1/2杯，麦芽糖80克，黄油15克（隔水融化）；(方子改自圆猪猪)

   【做法】：

    因为冬瓜肉少了，没法只好凤梨肉多些了；

    1.准备材料，凤梨与冬瓜切丁后，放入搅拌机搅碎成泥状；(图1)

    2.搅碎的凤梨肉与冬瓜肉放入小锅内，开始煮热；（图2）

    3.煮至液体少了一半的时候，觉得有些稠了，开始加入糖，边加热边搅拌；（图3）

    4.煮至水分快干时，加入麦芽糖，继续边加热边搅拌；（图4）

    5.煮至干时拌入融化的黄油即可；（图5）

    6.放凉备用；

   【酥皮材料】：黄油224克，糖粉60克，盐1/4小匙，鸡蛋90克，低粉385克，奶粉60克；

   【做法】：

    1.准备材料；

    2.软化的黄油加入糖，盐，低速打发混合；

    3.添入鸡蛋，打发至羽毛状；

    4.过筛的低粉与奶粉加入黄油;

    5.用手整合光滑即可;

    【凤梨酥的制作】：

    1.凤梨馅与酥皮做好后，分割成凤梨馅每个10克，酥皮每个30克；

    2.将酥皮摁成扁圆形，包入凤梨馅；

    3.整合成自己想做的形状即可；

    4.烤箱预热180度，上层，上下火，20分钟；

    ======米糊心得======

    1.操作下来，觉得自己做的凤梨馅不很干；

    2.如果谁想做这款点心的话，在煮凤梨馅的时候，最好带上手套；

    3.外形烘烤出来，表面总有些裂缝，有些拱起来，下次用中层试试；

    4.外形还有不尽人意就是没有外面的方正，估计外面有模子，嘻嘻；

    5.自己做的东西，好吃就是王道；

    6.添加一句：姨妈们吃到我这道点心，周日上午打电话说，以后家里的甜点她们包了，耶！我动力更强啦～～～