现在很多孩子都是过敏体质，豆豆也不例外，但是很奇怪的是，上幼儿园前是没有发现的，进入幼儿园频繁的生病居然慢慢查出是过敏体质，于是导致很多禁忌，很多不能吃，做妈妈心总是很着急的，不吃哪来的营养呢？于是慢慢地热爱上了烘焙，就想整出好吃又有营养的东西，给孩子与家人吃，比如今天这款面包，南瓜是寒性的，小孩是不适宜吃的，可是我做出成南瓜面包，吐司，吃了却无妨，营养总是也能补点，要不这类孩子吃的东西真是太少了。

   【材料】：(方子改自孟老师)

    高筋面粉210克，低筋面粉50克，细砂糖28克，盐1/4小匙，酵母粉4克，牛奶60克，全蛋40克，水40克，无盐黄油20克，南瓜泥65克；

    馅料按照豆豆的强烈要求：放入了葡萄干，奶酪丁；

   【制作】：

    1.将除黄油外所有材料全部揉至光滑面团；

    2.添入软化的黄油，揉成具薄膜状态的扩展面团；

    3.发酵好的面团按压排气(颜色有些失真)，分割6等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛；

    4.松弛的面团再次按压排气，包入奶酪丁与葡萄干，滚圆，盖上保鲜膜，放入烤盘，进行二次发酵；

    5.二次发酵好的面团，在顶部剪出十字口，撒上少许奶酪丁；

    6.面包表面刷上蛋液即可；

    7.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；