豆豆小朋友最近开始念叨：妈妈，你什么时候给我做个汉堡包吃啊！可怜的孩子，因为过敏，外面不能经常出去吃，于是只要能在家做的，尽量自己做了，以后料准备充足了，整个巨无霸给他尝尝，嘻嘻！

    要让豆豆小盆友又点头，又狼吞虎咽地难度还挺大啊！

    最近豆豆很黏人哦，睡觉让陪着，一遍又一遍的叫唤：妈妈，来啊！陪我睡觉！“我忙做蛋糕给你吃啊！”“唉……”一生叹息，“咦，年纪小小的，不能叹气啊！”“唉！”“咦？”就这么跟我绕口令呢！

   【材料】：（可做8个）

    高筋面粉200克，低筋面粉50克，奶粉25克，糖42克，盐3克，全蛋32克，水91克，干酵母6克，无盐黄油22克，汤种84克；

    汤种制作：20克牛奶+100克高粉

              边加热边搅拌至米糊，或者温度计量至65度;

   【馅料】：

    火腿片8片，安佳原味乳酪8片，荷包蛋8个；

    白芝麻适量；（方子改自65度C）

  【做法】：

   1.除黄油外混合所有材料，揉至光滑；

   2.添入黄油，揉至薄膜状态的扩展阶段；

   3.将揉好的面团放置盆内，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；

   4.取出发酵好的面团，称重，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟；

   5.按压排气，重新滚圆，捏紧收口处先表面蘸水，然后沾上白芝麻；

   6.放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵；

   7.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；

  @小贴士@

    第一次用水刷了面团，才发现怎么干乎乎呢？