自从做出一次成功的吐司，心里老开心哦！

     不过这冬天发酵真是问题，今天的吐司就彻底失败了，变成面包了。

     这两天看来真不适合做东西，老出状况，差点把相机摔地上了！

     今天豆豆非要把自己的新作品让我做背景，于是就产生了模型TITANIS手握激光剑把我的吐司激光啦！

     失败的东西，那就直接上成品图啦！有机会还要战吐司！

    【材料】：

    高筋面粉192克，低筋面粉48克，活性干酵母4克，蜂蜜20克，脱脂奶粉12克，无盐黄油15克，水103克；

    【汤种制作】：

    高粉48克，盐5克，热开水65克；(汤种110克)

    高粉，盐和热开水一起加热至米糊状即可；

   【制作】：

    1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；

    2.将整个面团揉至光滑面团后，添入黄油，揉至拉出大片薄膜的完成阶段；

    3.揉好的面团进行初次发酵，至2倍大；

    4.发酵好的面团分割成3等份，按压排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛，15分钟；

    5.松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形，向内卷起即可；

    6.放入吐司模内，进行第二次发酵，至吐司模8分满；

    7.预热烤箱180度，上下火，下层，45分钟；

   ※小贴士※

      二次发酵就彻底失败了，再也长不高了,面团里面吹起了大泡泡！惨不忍睹哦！