下班回家，豆豆在狼吞虎咽吃着昨天我做的丹麦小牛角，惭愧的说是个失败的作品，看着他吃得这么香，好像要把一周生病没吃的都要补回来似的，决定今晚做个起士条给他当下午点心,看来他的胃口又大开啦。

   【材料】：（方子来自65度C）

    高筋面粉200克，低粉85克，活性干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，

    汤种75克，无盐黄油45克；

    表面装饰：香葱末，批萨奶酪丝适量；

   【做法】：

   1.先制作汤种，18克高筋粉兑90克水，加热至米糊状即可，冷却备用；

   2.将除无盐黄油外所有材料，混和成光滑面团；

   3.面团添入黄油，揉至扩展阶段，放入盆内盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；

   4.发酵好的面团取出，分割60克/个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

   5.松弛的面团分别按压排气，擀成椭圆形，翻面自上而下卷成橄榄形，搓成20厘米长

     （视自家烤盘尺寸而定）；

   6.进行最后发酵，大约1小时；

   7.发酵完成后，刷上蛋液，撒上香葱末和批萨奶酪丝；

   8.预热烤箱180度，中层，上下火，20分钟；