上次不经意的做了次大孔包，挺想念它的味道，有筋道而且最主要的是咸咸的，很合家人的口味，于是今天我用直接法做了法式面包，只出现了少许大孔，等下次有了充足的时间，咱也来个正宗的，呵呵，尝尝正宗的是啥口味。

    喜爱上烘焙很偶然，可是决定买烤箱的那天是下了坚定的决心，希望跟有共同爱好的焙友们一起将烘焙进行到底。

    这次做的方子简单，过程更简单，呵呵，是不是天冷了，人也变得懒了？

   【材料】：

    高筋面粉250克，酵母3.2克，牛奶100克，水73克，盐4克，麦芽糖浆1克，糖4克；

   【做法】：

    1.先烫热牛奶，冷却至温热后，放酵母；

    2.将所有材料混合，揉至扩展阶段；

    3.进行基础发酵，至2倍大；

    4.发酵好的面团，按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

    5.松弛的面团重新按压排气，滚圆后，装入模具；

    6.进行第二次发酵；

    7.发酵至模具8分满；

    8.烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟；