最近老选材料简单的面包做，还没看明白面包是啥样，就觉得方子真是少有的健康，而且是懒人的方便做法，拿来就做了，受到家人的一致欢迎，等做出来，就大呼：我怎么不经意间做了大孔包啦？快去农民那补功课去～～～

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    发酵面团：高筋面粉125克，水125克，活性干酵母3克，麦芽糖浆4克；

              将以上材料混合一起，装入盆内，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时；

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    主面团：高筋面粉250克，水101克，盐6.5克；

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    做法：1.将主面团的材料全部混合；

          2.将步骤1与冰箱里的发酵面团混合揉至光滑面团；

          3.继续将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

          4.将面团放入盆内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，至2倍大；

          5.发酵好的面团，分割2等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

          6.松弛的面团，按压排气，再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵;

          7.大约40分钟后，取出烤盘，刷上蛋液，在面团上割出田字格和凯撒格；

          8.预热烤箱，180度，中层，上下火，25分钟；