最近小成功了一把，信心满满，看看这个吐司，乐呵啊！   

    材料：高筋粉250克，全麦粉50克，糖28克，盐1/2小勺，全蛋1个，温水140克,酵母5克，奶粉18克，黄油25克；

    过程：1.出黄油外全揉至面团再放入黄油，揉至扩展阶段；

          2，基本发酵至面团2.5倍大小；

          3.取出面团，排气，分成3份，滚圆松弛15分钟，然后再排气；

          4.再擀成长圆形，翻面转90度，将上面向中间折，折好后用手掌按压帮助排气，将面团擀长，从上到下卷成圆柱形;

          详细手法请看这里

          5.最后卷好的三个面包卷，放吐司模，第二次发酵，至面团至8分满时，刷上薄薄一层全蛋液；

          烤箱预热，180度，上下火，下层40分钟，（我按照这个时间没到就烤过头了，看来我的烤箱火力猛啊）

          小贴士：烤好的吐司，摔出来后放烤网放凉，不然底部会有水气。（不过我这次直接败了个三能的金波，成品直接就倒出来了，吐丝模不洗都没事 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/flatter.gif 这贵的的东西咋就这么好涅？）