豆小姐很喜欢吃鲜花饼，其实我也很爱，

还没咬开饼就能闻一股甜甜的玫瑰香，

每次去云南出差，一定给她带一些最新鲜的刚出炉的鲜花饼，

超市卖的，始终觉得不那么香。

为了给她做鲜花饼，

前段时间，专门买了云南的新鲜滇红玫瑰花，

做了玫瑰酱。

待到玫瑰酱做好启封的时候，

就是我们鲜花饼出炉的时候了。

材料：

馅：

玫瑰酱：200克

糯米粉：20克

玉米油：15克

白糖：20克

水油皮：

面粉：130克

白糖：20克

猪油：50克

水：60克左右

油酥：

面粉：100克

猪油：50克

1、玫瑰酱是自己做的，取用的时候，略滴一下汁水，尽量干一些；

2、糯米粉用净炒锅小火炒至发黄即可；

3、玫瑰酱中加入玉米油、熟糯米粉、白糖拌至均匀，冷藏待用；

4、制作水油皮，把水油皮的材料揉在一起，最好揉至扩展阶段，这样的皮不易破不易漏油酥；油酥的材料也混合成团；

5、做好的水油皮、油酥，盖上保鲜膜，醒20分钟；

6、把水油皮、油酥、馅料都分成12份；

7、取水油皮包一个油酥，像月饼那样的包起来；

8、包好后都盖上保鲜膜，醒15分钟；

9、取一个，按扁，擀成牛舌状；

10、再从上至下卷起来，盖上保鲜膜，醒15分钟；

11、取一个卷按扁；

12、再次擀成长条状；

13、从上至下卷起来，盖上保鲜膜，醒15分钟；

14、取一个卷，食指蘸一点面粉往中间按下个窝；

15、再侧捏到中间；

16、按扁，擀成中间略厚，四周略薄的圆片；

17、放入玫瑰馅料；

18、包起来；

19、封口，擀扁一些；

20、正面可以印个花（一滴色素加一滴水）

21、摆上烤盘上；

22、170度，中层，30分钟。