最近，有个拿破仑专卖店在成都很火，

掀起一鼓热潮和一大批仑粉。

因为离公司很近，我经常路过这家专卖家，

下午两点才开始卖，然后一开卖，就是排大长队，直到售罄。

据说一排就是一个多小时，所以我一直没吃上，因为没有耐心。

我想，不如自己做吧。

酥皮还是用飞饼皮，用上手了，也不愿意去叠被子。

中间夹层不用奶油，不喜欢；

来点更健康，口味也不输奶油的卡士达酱吧。

还有上次做蒙布朗剩下的糖渍栗子，正好做栗子口味的。

属于栗子的季节，好好把握吧，

今晚还吃栗子鸡。

今天的多肉是新玉缀。。。。单杠杠的一枝，好孤单。

材料：

千层酥材料：

原味飞饼皮：1张半

馅材料：

糖渍栗子：适量

核桃：1颗

卡士达酱材料：

蛋黄：1个

白糖：15克

牛奶：70克

低筋面粉：7克

1、先做卡士达酱，蛋黄中加入糖和面粉，拌均匀；

2、牛奶倒入小锅加热至沸腾，关火1分钟后，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌；

3、再倒入小锅中，小火，边加热边搅拌，慢慢地成厚糊状，滴落的纹落能保持较久，一般用的卡士酱这个时候就可以了，但这款里，我想再做硬朗一些的酱；

4、继续搅拌两三分钟，就可以了；

5、飞饼皮取出室温回暖，修掉边，切成长方形状，一张飞饼皮可以切2片这样的，所以用了一张半的飞饼皮；

6、放烤盘上，用叉子戳上小洞；

7、190度，中层，6-8分钟左右，看着表层烤黄就可以；

8、核桃仁炒一下，再切成核桃粒；

9、一张烤好的千层酥上面挤上一层卡士达酱；

10、再摆上糖渍栗子，再撒上核桃碎，再盖上一块千层酥，至到叠完三块千层酥，最后在最上面，摆上两粒糖渍栗子，可以撒上些糖粉就可以了。