现在做冰淇淋，理论上来说是早了些，

不过，我们家酷爱冰淇淋的大花花，可是早就吃上了，应该说是一年四季都在吃。

再说，这两天天气确实还有点夏天的感觉了，

所以，现在做冰淇淋，对我们家可一点也不早。

只是，现在这个季节做冰淇淋我还可以接受，

毕竟要几次从冷冻室取出冰淇淋搅拌，太冷的天可受不了这个折磨。

这款冰淇淋很清爽，做的是蓝莓味的，也可以做其他水果味的，

不过，要用含水量较水的水果哦。

一般水果味的冰淇淋，都没有用到蛋奶酱，所以用优格代替了。

没了蛋奶酱，就更好操作了，速速地就搞定了。

做冰淇淋，我都喜欢加点酒，不过这个有个技术问题。

酒精的凝固点是零下100多度去了，纯乙醇甚至根本不会结冰，所以，酒的冰点具体视乙醇比例，一般的酒放冰箱里还是很难结冰的。

那往冰淇淋里放多少喃？多了冰淇淋也冰不起来，顶多就是奶昔

经过试验，在这样多量的情况下，25克以下类似这样的酒，都是相对安全的，可以做成冰淇淋。不过，因为水果可的冰淇淋口味比较清爽，酒量多了会抢走蓝莓的风头，所以用量更少了一些。

不过放多了也不要紧，多冷冻几天吧，乙醇挥发了就好了。

今天的多肉是格林，挺大一株的，正在伸小手出来了。

材料：

蓝莓：200克

动物性淡奶油：250克

原味优格(酸奶)：250克

白糖：60克

君度橙酒：15克

1、蓝莓冲洗好，酸奶中加40克糖；

2、酸奶中再加入蓝莓，一起用搅拌机搅拌均匀；

3、淡奶油和20克糖混合，打至发泡，膨胀1倍左右；

4、再将蓝莓酸奶和橙酒倒入奶油中；

5、用打蛋器打均匀；

6、冷冻2小时，取出来，打蛋器搅打均匀，再重新冷冻。然后，隔40分钟后再取出来搅打一次，重复4次；

7、最后一次搅拌后，放入最后要放的容器中；

8、再将冰淇淋继续冷冻，至到最后完全冷冻好。