从黛西那儿一看到这个蛋糕，就喜欢上了，

不管是这个蛋糕，还是它背后的故事，都一并喜欢了。

据说，英国大厨Rick在书里介绍这款蛋糕时，

用到了四个词：

Richest, Moistest, Butteriest and yet Lightest！

因为要用到鲜榨橙汁，就顺手多榨了些，配着蛋糕吃啦。

浓浓的橙汁，那真心是外面买不到的口感啊。

说回蛋糕背后的故事。最早，方子刊登在Times上的一篇文章上，后来又被坐落在悉尼Woollahra的一家咖啡馆发扬光大，除了蛋糕确实美味，再加上去那儿消遣的都是些明星、名媛，所以原本味道就很赞的蛋糕想不出名都难。不过，05年初夏，咖啡馆停业了，橙子蛋糕就消失了。

还好，蛋糕的方子没有一并消失，和它的故事一起留传开了。

先晒一下新浪美食的奖品，Lékué模具，一款心形蛋糕模具，一款是巧克力模具。手感好，无异味，大品牌出手果然精细。

今天用到的是心形蛋糕模具，不需要往模具中抹黄油、撒面粉或者垫烘焙纸，因为它极好脱模，一点也不粘。

出炉后冷却一下，轻轻倒扣就出来鸟。

再说回蛋糕口感，虽然有点磅蛋糕的做法来着，但橙汁让它清爽不少。总之就是很好吃啦。

今天的多肉是子持白莲，不知道以前出过镜没有，

最近因为开花了，让它出来秀秀。

材料：

面粉：150克

黄油：150克

糖粉：115克

鸡蛋：2个

鲜榨橙汁：60克（大概1-2个橙子）

君度橙酒：1小勺

泡打粉：1/4+1/8小勺

盐：1/8小勺

橙皮末:1小勺

份量：9个小蛋糕

1、先榨橙子，我用了6个比较小个的橙子，除了用到这个蛋糕里，还多了一杯饮品，另用一个橙子刨皮；

2、黄油室温软化后，加入糖粉，打发至膨松；

3、鸡蛋分三次加入，每一次都打均匀后再加入，以免蛋油分离；

4、筛入面粉、泡打粉和盐；

5、用打蛋器的低速档搅拌均匀；

6、再加入橙汁、橙皮末和橙酒；

7、继续用打蛋器的低速档搅拌均匀；

8、舀入模具内，7、8分满，165度，中层，25分钟左右。出炉后，稍凉倒扣出来就好了。

黛西的原配方：来源于Rick Stein's Mediterranean Escape

250g 黄油（室温软化）

250g 幼砂糖

250g 低筋粉

4枚 鸡蛋（室温）

1/2 tsp泡打粉

一小撮盐

75ml 鲜榨橙汁

10ml 苦杏酒

一大勺橙皮