啊，，，，又见金桔。

跟蜜金桔其实是同一批金桔，而且也是同一天做的。

我那一天差不多都是在跟金桔打交道，满身的金桔味了。

这款点心，非常好吃，

还能在新春宴客的时候，充充场面；

可不是忽弄哦，是货真价实的好。

内馅主要材料是金桔，直接打碎了用，

也不用太碎，还能看到些颗粒就更好了。

再加点黄油鸡蛋什么的，再继续搅拌就成馅料了。

做这款点心很方便，基本都用搅拌机磨的，真是个好办法。

我以前做塔皮，都是用切刀切黄油和面粉，再搓搓，

用搅拌机一下就解决了，看下面的过程就知道了，也不怕出筋，主要就是一个混合的功能。

塔表层摆的水果，我用的是蓝莓，

当然也可以换其他，如果想彻底的金桔下去，那就摆点蜜金桔吧。

记得撒点糖粉哦，成品会加分不少。

塔皮材料：

面粉：120克

黄油：150克

糖粉：30克

鸡蛋：1/2个

盐：1/4小勺

金桔馅材料：

金桔：150克

鸡蛋：1又1/2个

黄油：40克

白糖：1/2CUP

玉米淀粉：1大勺

表面装饰：

 蓝莓：适量

糖粉：适量

份量：

直径16CM的圆塔模和两个直径7CM的小塔

1、先做塔皮。把塔皮材料中的黄油切小丁，加上塔皮中除鸡蛋的其他材料一起放入搅拌机，稍微搅拌几下；

2、再加入1/2个鸡蛋，继续搅拌几下；

3、倒出搅拌好的材料；

4、稍微捏合起来，不用搓揉，现在的面团还感觉比较软。用食品袋包起来，冷冻30分钟，让它稍微变硬一点；

5、取出来后，隔着食品袋把它擀开，大概成圆形，用模具比试一下，比模具大一圈就差不了；

6、把面皮轻托出来，铺在模具上，修掉边缘的部分，边缘部分就做成另外两个小塔，用小叉子往面皮上戳上一些洞；

7、垫上锡纸或者烘焙纸，放上小石头。我的小石头不够了，加了些黄豆进去，为了防止塔皮翘起来。放入烤箱，170度，中层，先烤15分钟。再取掉锡纸和石头什么的，再进烤箱，烤5分钟，定个型。等凉了后，取出塔皮待用；

8、塔皮冷却过程中，就做金桔馅了。黄油化开，金桔切开，去籽，将金桔、黄油、白糖、鸡蛋都丢到搅拌机中，搅拌均匀，再加入玉米淀粉，继续搅拌一下；

9、倒入冷却好的塔皮中；

10、烤箱170度，中层，25分钟左右。出炉，冷却，放入蓝莓，撒糖粉。