冬季，就是羊肉季了，吃了全身才会暖暖的，

所以，冬至的时候，我们的习惯是一定要喝羊肉汤，

冬至那天，据说成都羊肉汤店的羊肉都卖到160元一斤了，还据说，一位难求啊。

还好，我们家提前有所准备。

所以，冬至晚上就热热闹闹地吃起来了。

这款茄汁羊肉香肠螺旋面,

跟上这个寒冷的圣诞节奏，

不过，羊肉香肠不是自己做的，

今年本来打算要做香肠的，后来觉得麻烦就作罢了，还是做了一些其他腌制品，下周就可以吃了，到时候再仔细说说。

以前爱用意大利直面，最近觉得这个螺旋面很不错，

酱汁都被裹到螺旋里了，满满的味道。

今天圣诞了，来一盘呗。

材料：

意大利螺旋面：200克

羊肉香肠：1根（100克左右）

番茄：1个

番茄酱：1大勺

洋葱：1个

蒜：几瓣

综合香草碎：适量

现磨黑胡椒末：适量

盐：适量

份量：2人份

1、番茄去皮，加半个洋葱，一起打磨；

2、打磨成糊，待用。蒜切片，剩下的半个洋葱也切片，香肠切厚片；

3、锅中放一些橄榄油，加蒜片炒香；

4、再把香肠片煎成两面黄；

5、加入番茄洋葱糊，再加入番茄酱，再磨些黑胡椒末和一些香草碎，大火烧开后，小火煮七、八分钟，这个时候，可另用灶火煮螺旋面，煮8分钟；

6、煮好的番茄糊中加入剩下的半个洋葱，翻炒均匀；

7、这个时候，面也差不多好了；

8、捞起的面放入番茄糊中；

9、翻炒2分钟左右；

10、出锅，入盘，撒上现磨黑胡椒末和香草碎，就可以了。