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平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉

(2013-12-23 09:15:32)
标签:

diy

牛肉

烧牛肉

红萝卜

家常菜

美食

分类: 肉类主食

平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉

 

牛肉和红萝卜就是很搭,据说搭配起来营养还不错,

单独的红萝卜我就不太爱吃,

不过跟红萝卜丝和牛肉丝炒起来就很棒,红萝卜烧牛肉也很爱。

而且很是下饭的。



平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉

今天这款就是很家常的焖菜,也算烧菜吧,

虽然我们平时烧菜都爱放豆瓣酱,不过这款没有,比较清淡一些,

最近天气不好,那个什么天气几乎天天都是,

喉咙老是不舒服,更适合吃清淡些。


平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉
平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉

随手放了些迷迭香,没有也可以不放,

现在做牛肉,羊肉都习惯性地放些。

平底锅也做烧菜了,除了煎煎东西,也可以做这样的家常烧菜了。

 

材料:

牛肉:600

红萝卜:4

杏鲍菇:1

嫩蒜苗:3

迷迭香:2小枝

洋葱:半个

蒜:5

蒜苗:2

干辣椒:1小把

香叶:2

红糖:1小勺

红椒:3

现磨黑胡椒:适量

高度白酒:1

 

1、牛肉切块,加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒,抓均匀,腌半个小时。蒜和洋葱切片,红萝卜和杏鲍菇切滚刀,蒜苗切段;

2、锅中放油,加入蒜片、干辣椒、洋葱片,炒香;

3、放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒,炒均匀;

4、再加入红糖,继续炒几分钟;

5、加入清水,没过牛肉,盖上锅盖,大火烧开后转小火;

6、烧1个半小时后加入红萝卜,继续小火10分钟;

7、加入杏鲍菇,继续小火20分钟;

8、最后加入蒜苗段,撒适量盐,就可以出锅了。
平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉

 


平底锅焖出下饭家常菜——家常红萝卜焖牛肉

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