加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑

(2013-07-03 08:50:44)
标签:

diy

糯米粑

蘸白糖

小吃

早餐

分类: 中式点心/小吃

零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑

 

小时候,家里包汤圆,有多余的糯米面团,或者说汤圆心子不够了,

这多出的糯米面团,西瓜妈妈总喜欢把它们压扁,煎出来蘸白糖,

或者汤圆包多了,吃不完,先不煮,也这么压扁来煎,以便下顿吃。毕竟煮熟的汤圆不那么好保存。



零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑
零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑

 

这样蘸白糖的汤圆,就变成了糯米粑,外酥里软,

如果有馅,那也必定是流沙馅儿的。

越简单的食物,却是平时吃上的最多的。

这样简单纯粹的糯米粑,甚至可以不用包馅这种技术活儿,

毕竟揉糯米团比揉面团来着简单太多。


零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑
零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑

做来当早餐,磨了黑豆浆配着吃。

不带馅,只用上白糖,感觉更加原汁原味,

    就像白味粽子蘸红糖或蘸上白糖时的感觉。

 

 

材料:

糯米粉:180克

面粉:20克

糖:30克

温水:150克左右

蘸料用糖:适量

 

份量:16个


零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑

 

1、糯米粉加上面粉和30克白糖。纯糯米粉太粘牙,所以加了少许的面粉,也可以都用糯米粉;

2、加温水,揉成团,醒20分钟;

3、揉成汤圆大小的丸子;

4、再略压扁,压得越扁,煎的时间用得越短;

5、锅中少许油,放入一轮糯米粑,小火煎制,1分钟左右,底面定型;

6、翻面,再煎定型,再反复几次,直到煎至两面黄。


零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑


零技术含量的糯米点心——白糖糯米粑

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有