木糠蛋糕，来源于澳门，与蛋挞齐名。

不过，我嫌脱模麻烦，没用模具做，直接用杯子，就做成了蛋糕杯。

我想，这样也好，一人一个杯，方便又卫生。

家里正好有芒果，所以加了点芒果进去，于是成了芒果木糠蛋糕杯，

多了芒果的果味，整个蛋糕杯又更好吃了好几层。

芒果真是个太适合蛋糕的水果，又香又甜，也不会太水。

家里的薄荷长得正好，折了枝尖来做点缀，

也拍了些图放上来，满眼的绿，当休息眼睛。

第二天，又做了卡士达酱味的木糠蛋糕杯，没拍照了，做好就吃了。

真是超简单超快捷的点心，也不会用到烤箱，夏天不用担心烤箱呼出的大热气了。

材料：

淡奶油:150克

早餐饼干:150克

芒果：300克（去皮去核后）

炼乳:40克

份量：4杯

1、先准备饼干。一般是用玛丽饼干，我没买到，就用的一般的早餐饼干，超市里很多的；

2、饼干用搅拌机打磨成细粉，再把芒果去皮去核后，也打成泥状；

3、奶油打发；

4、加入炼乳；

5、再打发均匀；

6、开始堆各种材料，一层饼干末，略压紧压平；

7、再一层芒果，抹平一下；

8、一层奶油；

9、再反复一次，最后一层是饼干末。冷藏一个小时口感更好；

10、插个薄荷装饰下。