周末，和朋友去郊外春游。空气真是比城市里好太多了。

吃饱喝足后，各自开展自己的活动，可以逛逛古镇，可以喝喝茶啥的；

我喜欢钓鱼，顶着太阳开始了两个多小时的耐心等待。

成果小小，实在不如我之前吹嘘的那般夸张。

幸好，朋友们钓得都不错，混在一起瓜分起来的感觉也很好。

怕路上鱼会死，趁着新鲜先把它打理好，

大家都不要鱼籽，我把它们全收了。

这堆鱼籽把我乐的哦，刚好可以做一盘菜。

以前都不知道鱼籽可以专门做道菜，只知道在一盘鱼中，我挺喜欢吃里面的鱼籽和鱼泡。

后来在自贡的一家小店里吃到的一整份鱼籽，麻辣味的，很是讨大家喜欢。

这鱼籽拿回家，我就想着用水煮泡椒鱼的方式来做。

我不太能吃腥，所以把调料下得重些，

需要用重口味去掩盖腥味。

这个时候正是吃鱼籽的时候了，

过了这三月，鱼籽较大，口感会很粗。

喜欢吃鱼籽的，抓紧时间开吃吧，

营养价值高，胆固醇也高，所以老年人要少吃哦。

喜欢鱼籽的，可以去市场上卖鱼的小贩那儿“收购”，有些小贩会把打理鱼后的鱼籽存起来卖的。

洗鱼籽的时候一定要小心，特别容易散掉，

放锅里的时候也轻轻地一起滑进去，

尽量不翻动，煮好就一并翻倒进碗里，

尽管如此小心翼翼，还是会散掉不少的。

水煮泡椒鱼籽

鱼籽：500克（大概）

泡姜、泡菜、泡椒：共1碗

辣豆瓣酱：1大匙

蒜：10瓣

干辣椒：1把

花椒：1小把

1、洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开；

2、泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节；

3、锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香；

4、再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香；

5、再加入豆瓣酱，炒香；

6、加入适量水，大火烧开，小火煮10分钟左右；

7、往锅里滑入鱼籽；

8、小火煮几分钟就熟了，撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜，盐基本是可以不用了，酌情。