不知道各位亲在宴客的时候，最大的麻烦是什么？

我嚼得吧，最大的问题不是菜多不好准备，

也不是碗多油多不好洗，

也不是。。。。

最麻烦的就是灶火不够，

这个要炒，那个要煮，还有的炸，还有的红烧。

还有，，先做出来的会冷掉。。。。

所以各种锅都要一起出场，

砂锅、压力锅、炒锅、平底锅。

电饭煲君除了蒸饭外，还一定要派上平时不一定用上的场。

也不只是宴客的时候这么需要电饭煲君，

像以前在学校的时候，全宿舍就一台电饭煲作为烹饪工具。

可惜以前我不会用它，就只用它煮稀饭、煮鸡蛋啥的。

其实电饭煲也可以做出很棒的菜色，

要是早点知道，学校生活就不止稀饭和鸡蛋了，就更精彩了。。。

即使，它是电饭煲里最普通的那一款。

荷叶糯米蒸排骨

材料：

前小排：500克

糯米：250克

干荷叶：1大张（也可以用几张小的拼上）

老姜：1小块

酱油：1大勺

蚝油：1大勺

白酒：1大勺

白糖：1小勺

胡椒末：1/2小勺

盐：适量

小葱：适量

1、排骨剁小块后，泡一个小时，中间换几次水，以去血水；

2、捞起排骨，滤水。加入姜末、酱油、蚝油、白糖、盐、白酒、胡椒末，拌均匀，腌上一两个小时，我提前一晚上腌上的，腌得久一些更入味一些。干荷叶，提前一晚上泡上；

3、糯米泡两小时，滤干水，撒少量的盐拌均匀；

4、泡好的荷叶垫在电饭煲带的蒸格中，我用的是干荷叶，而且不是一整块，是几块小的，拼起来的；

5、先往荷叶上铺一层薄薄的糯米，再把每块排骨往糯米中滚上一圈，排着放入，最后还剩下有一些糯米，均匀地铺在排骨上；

6、电饭煲中加入小半锅水，把蒸格摆上，按下“煮饭”键，蒸1个小时左右。取出，撒上葱花就可以了。