朋友每次从安徽婆家回来，总要得瑟一番婆家的河蚌肉，

是多么多么地好吃。

说得我真是想跟着她一起儿回去过年去。

为了避免我真跟着她回去，

这次她回婆家就给我捎了一些河蚌肉回来。

为了方便携带，事先是打理好了的，并煮过一下的。

所以，算是个半成品的河蚌，如果是新鲜的，还要费很多心思打理清理什么的。

朋友给我捎回来后，交代了她觉得很好吃的做法，

用咸肉同煮，不过，我们一般不吃咸肉，所以用了我之前做的风吹肉。

她还特别交代了河蚌性寒，要多放点胡椒末，一次少食。

因为是用半成品做的，切好的蚌肉看上去比较“定型”，如果是新鲜河蚌做出来，就不是这个型了哈。

材料：

河蚌肉（半熟）：400克

风吹肉（最好用咸肉）：80克

白菜：适量

粉丝（干）：1小把

蒜苗：2根

葱头：适量

老姜：1块

胡椒末：适量（较多）

盐：适量

1、这个半成品的河蚌。老姜切片，粉丝泡软；

2、河蚌切片，风吹肉也切片；

3、锅中放油，炒香老姜片、葱头，再翻炒一下风吹肉；

4、加适量水，调入胡椒末；

5、煮沸后，放入蚌肉；

6、中小火煮半小时后，放入白菜叶和粉丝；

7、煮好菜叶和粉丝后，放入蒜苗段，撒上盐；

8、起锅。