标签:
diy排骨迷迭香烤排骨黑胡椒 |
分类: 肉类主食 |
一直想种迷迭香的,干燥的迷迭香始终不如新鲜的好闻。
试过几次种子播种,都失败告终;
终于在花市上买了一盆新鲜迷迭香。哇,这香味,跟干燥版的很有点不同,干燥的总感觉香味有点闷,还是这盆栽的来得清香。
用起来,用起来,虽然还是小苗,还是得赶紧用起来;
担心种不好,牺牲掉。
迷迭香木质化的很快,
摘取迷迭香枝的时候,据说取下的部分不要超过本枝的1/2的,
要不然,长不出新芽,直接木质化。
除了烤肉,还取了几枝扦插。
买排骨的时候,特意嘱咐了不要剁小块,我就要这长根的,烤出来手抓着啃才过瘾。
烤得时候很郁闷,刚开始烤就听“啪”的一下断电了,
以为又是楼下修地铁害的,把我急得``````
结果是我们家的电用完了,
赶紧楼下买电充上重新烤。
材料:
排骨:600克
新鲜迷迭香:3-4枝
大蒜:5颗(小个的独蒜),直接烤的是另外算的
新鲜薄荷:1小把
黑胡椒末:2—3小勺
橄榄油:2小勺
盐:适量
做法:
1、先是准备新鲜迷迭香、新鲜薄荷、蒜;
2、迷迭香、薄荷、蒜都切细;
3、把盐、黑胡椒、橄榄油抹在排骨上,按摩几分钟哈;
4、把碎的迷迭香等香料抹在排骨上,按摩几分钟哈;
5、腌几个小时,我放冰箱里冷藏一晚上;
6、平底锅抹一层薄油,烧热,摆入排骨;
7、将排骨煎1分钟左右;
8、排骨取出来放在烤架上,虽然烤箱里多放了接油盘,还是在烤架上垫了油纸,免得不好清理。另外,我再随便摆了几个蒜一起烤;
9、烤箱190度,中层,20分钟左右。
10、取出来就可以了。
手抓着啃,总感觉要香些,虽然动作有点不那么斯文。