大冷天的，就想吃上一碗暖暖的糯米饭，充满正能量，特别抗得住饥饿和寒冷。

平时家里最常做的便是豌豆糯米饭，用的是腊肉。油亮油亮的，可香了，我一个人吃好几碗。 

我的外公也很喜欢吃豌豆糯米饭，他的吃法很特别，是要在米饭上撒一些花椒末的。

想吃的时候，家里没有腊肉，只有几大袋排骨。想想排骨糯米也是很搭的。

排骨还是用的是我喜欢的前小排，它有着我喜欢的脆骨。没有用豌豆，用了萝卜干，跟之前的那道芽菜萝卜蒸排骨怎地有点像。

这是排骨糯米饭，不是糯米排骨哦。重点不同，重点不同。

材料：

前小排：450克

麻辣萝卜干：150克

老姜：1小个

五香粉：1小勺

酱油：1大勺

淀粉：适量

糯米：600克

1、因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水。排骨捞出来，加入拍烂的老姜、淀粉、1大勺酱油、五香粉腌半小时；；

2、糯米泡半个小时；

3、萝卜干稍微切小一下；

4、锅中烧油，下排骨，炒变色；

5、再放入萝卜干，继续翻炒两分钟；

6、加入清水，刚好没过排骨；

7、大火烧开，小火10分钟；

8、加入糯米，加水刚好没过糯米。图片上是因为一加水，糯米很快把水吸了，来得及拍照的时候，水已经少了一截了；

9、小火20分钟，至米饭熟。中间记得翻几次米，以免粘锅。

10、起锅。

     吃上一大碗，感觉一天也不得饿似的。