又吃排骨咯。犯懒了，不想煎，不想炸，也不想花时间炖排骨。

来一道蒸排骨，不用一滴油，无油厨房呐。

做起来也特别快，适合上班族，也适合介个忙碌的大假：有时间都想玩，人多菜多忙不过来。

这个带上水果蒸的排骨，水果好找吧，没有下面这些水果，换其他爱吃的水果也行啊。

不过，那些含水量太大，一煮就没影儿，只剩下一滩水的水果就最好别了哈。

材料：

前小排：500克

猕猴桃：3个

黄桃（罐头装）：1个

老姜：1个

酱油：3大勺

白糖：2小勺

淀粉：1大匙

胡椒粉：2小勺

黄桃罐头汁：3大勺

1、因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水；

2、老姜切碎。排骨捞出来，加入白糖、淀粉、2大勺酱油、胡椒粉、老姜碎，腌半小时；

3、准备水果；

4、猕猴桃和黄桃切片，腌好的排骨倒掉腌出的水，再加入1大勺酱油；

5、一层排骨，一层猕猴桃；

6、最后，加入黄桃片和黄桃罐头汁；

7、上锅蒸；

8、大火上气后，中小火30分钟。

这道菜，带些果酸味儿，清香，解油腻啊。这肉儿，比其他煎啊，炸啊，炖啊，红烧啊嫩多了。

我把那蒸出来的汤汁拌饭里了，这饭估计不用加菜了，就光吃饭也行啊。