好久没吃意面了，我们家两颗中国胃，还是吃鲜面吃得多，一周得有三、四次鲜面吧。

调整一下心情，换意面吃吃。

以前喜欢吃红酱意面，有浓郁的色彩和浓郁的味道。后来，慢慢地喜欢上青酱味儿的。

家里的松子还有不少，阳台上的罗勒也长得茂盛。

头天晚上就把松子剥出来，这真是有点伤指甲的活儿。

第二天一早，把松子罗勒一打磨，青酱就成了，再煮点意面，炒拌一下，倒也快。

不用花心思花时间熬红酱，这样的吃法倒也清新。

材料：

意面：120克

培根：50克

蒜：3瓣

红尖辣椒：1个

水：100克

盐：适量

青酱：见下

青酱：

罗勒：1把（10克）

熟松仁（去壳）：20克

橄榄油：30克

黑胡椒：适量

盐：适量

1、先做青酱：罗勒和熟松仁；

2、罗勒、熟松仁、橄榄油、黑胡椒和盐一起搅拌成糊状；

3、蒜要切片，培根切小块，红椒切圈；

4、意面加盐，煮8分钟左右，捞起来过凉水；

5、锅中少许油，培根中火煎1分钟左右；

6、再加入蒜片，中火再煎1分钟左右；

7、倒入清水（或高汤）100克；

8、煮沸后，倒入意面，炒均匀；

9、炒至汤汁收干，加入红椒圈，再翻炒均匀；

10、再加入青酱；

11、炒均匀，撒上适量盐，出锅装盘。

   上面的青酱量不多，刚好够那一盘面，没剩的哈。

青酱多做点的话，冷藏起来，几天内用都木问题。不过，肯定还是新鲜的最好咯。