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让馒头散发低调的美丽——黑白玫瑰

(2011-05-27 07:30:56)
标签:

diy

馒头

玫瑰

黑白

花形

面食

美食

分类: 面面俱到



让馒头散发低调的美丽——黑白玫瑰

最近忙得身心交瘁,吼龙难受得不想说话。。。。。。

但是,因为这么些个事,我突然觉得自己能干起来了,也被表扬了。走路腰板儿也挺了不少。哇哈哈哈哈。。。。。。对于我这种自卑的家伙,平时,就得经常这么陶醉一下。

终于地喘喘气了。团了两张上影的3D的票票,这个周末去看。但是,到底是海盗4还是熊猫2喃。其实,我角得,我莫得多想去看。不过,票要过期了哒。

想到是周末了,无比的无比的兴奋。我该揉什么面团喃。。。。。。我周末就得纠结这事儿。

  

 

让馒头散发低调的美丽——黑白玫瑰

黑白玫瑰

这玫瑰不是红的,不是黄的,没有玫瑰应该有的娇艳,毫不抢眼。但是看到它,还是能有一份惊喜,甚至惊艳。低调的玫瑰,低调的美丽。

 

材料:面粉 500克、水250克、酵母11/2TSP、竹碳粉1TBS

份量:24

1、面粉加水揉成光滑面团;

2、将面团分为等量的两份,其中一份加入竹碳粉,揉均匀;

3、两份一黑一白的面团放温暖处发酵;

430度左右,发酵70分钟;

5、再把黑白两份面团各分为10克一小剂,各分了35份;

6、各取三个小剂,压扁,擀成大小差不多一致的圆片,四周略薄;

让馒头散发低调的美丽——黑白玫瑰


 

7、一片白片,一片黑片,重合处刷薄油,叠起来;

8、从里侧往外卷,也就是从叠最上面的那片开始卷;

9、卷好后,接口处略封一下;

10、从中间切开;

11、就是两朵玫瑰花了;

12、大火蒸15分钟,关火,先别揭盖,5分钟后再揭开就可以了。

让馒头散发低调的美丽——黑白玫瑰


多说几句:

110克一小剂,导致分剂和擀片的量比较大。可以适当增加每剂的重量;

2、最底层那片,也就是叠片时,最先放的那片就决定了玫瑰的最外层是那个色,最后放的那片在最上面,是最后玫瑰芯的色。

让馒头散发低调的美丽——黑白玫瑰



 

  来两个吧,有点舍不得吃哦。馒头都是这么美的,生活会越来越美的。


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