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分类: 烘焙*蛋糕 |
去首都闭关学习一个星期。
在机场候机,正低头发写微博,有个影子挡在我眼前。我抬头,对方正堆着一张笑脸吃惊地看着我。我知道他很面熟很面熟,一定是个我相当熟悉的人,可是怎么就突然脑壳短路,想不起来是谁,我想我的表情已经显示出来我的困惑了。对方坐下了,在他问出:不会不知道我是谁吧?我已经想到了,是Dr. Shi~~我从来没有想过这辈子会在第二个场景看到他,很惊讶很惊讶。
缘份啊,还和我同一班飞机。他去北京作自然基金项目评审的评委,趁机跟着他学习了不少东西,听他讲他的研究项目,我也就听点皮毛,只能随时处于仰望的角色。还好,隔行如隔山,即使在这座山面前,还能自如,还能跟着瞎侃。要是换个法学家,我就走人得了。他说带了十多个学生,有博后、博士、研究生,我正在崇拜的茬儿,他却说:不过,现在的学生,脑子都坏掉了。我很想说一句,我也刚毕业没多久。
离开首都机场,我就直奔我的“学校”。离市区太远了太远了,不得不闭关。天天上大课,感觉重新回来本科生活,同样的知识,现在听来怎么不如当初有趣了喃,时间过得真慢。我记得我以前听得很起劲喃,没觉得时间这么磨啊。才过了两天,我却觉得过了两年,还有三天,慢慢来。枯燥是枯燥些,闷是闷了些,能够回来课堂,重新这么像学生般的上课却是难得。白天课堂上无法上网处理工作,晚上回去加班加点的做。
为了去首都城里给大花花和小肥羊拿毕业证,从这个遥远的地方打的迅速来回,就在首都城的热土上站了一分钟就回来了。100多大洋啊,大花花、唯物、小肥羊,在我把毕业证给你们之前,可得把我团好了,有啥好吃的好玩的都送过来,要不我把证件和你们的帅照都丢到府南河去。
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玫瑰抹茶戚风
离开成都的时候,做好放冰箱里的。
材料:鸡蛋5个、低筋面粉 95克、色拉油40克、牛奶40克、抹茶2TSP、干玫瑰花10克、白糖80克(8寸三能布丁模)
1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个容器里;
2、蛋白分三次加入60克的白糖,打发至干性泡沫,即提起打蛋器,蛋白被拉成一个短小直立的尖角;
3、蛋黄加剩下的20克白糖、牛奶、色拉油,用打蛋器稍微打散。筛入低筋面粉,放入抹茶粉;
4、用橡皮刮刀以上下切的方式拌均匀,不能搅拌,否则面粉会起筋、搅拌均匀
5、加入1/3的打至干性泡沫于蛋白,以上下切的方式拌至充分混合;
6、再将面糊倒入剩下的蛋白中;
7、再以上下切的方式完全混合,加入2/3的玫瑰花瓣;
8、将拌好的面糊倒入模具中,撒上剩下的玫瑰花瓣。烤箱预热170度,中下层,烤50分钟,把模具倒扣,冷却后用手扒脱模,切块。
最近爱上抹茶了,确实比自己磨得茶叶末香浓郁了。很香的蛋糕,可惜我只吃了点边角。

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