爆肚冯是我在北京吃的第一个特色小吃。在准备开始美食之旅之前，我可是做足了功课，大众点评网可是充分发挥了作用，从中了解的有名的小吃和有名的老店可能比在北京呆了几年时间的人还要清楚哦。
　　爆肚冯，据说是一家有很长历史和风评的老字号了，在前门廊坊二条内。查了一下，在天安附近，所以我们那天顺便去游一把天安门。先坐地铁在前门下车，问问路，找到了前门廊坊，接着再找到了二条，原来二条就是前门廊坊（算是一条街吧）里的一条胡同，奇怪为什么叫二条，也没有听说北京爱打麻将啊。哈哈，开个玩笑！
　　这是一个挺败落的胡同，“爆肚冯”也是一个特别破烂的小店，一看就知道是老“国营”小店，和大多数的北方小店一样，店铺很小，很拥挤，为了不透风，四周包裹得严严实实。我们点了大众点评网上推荐的“火爆牛百叶”，“火爆牛肚仁”，“火爆羊肚领”，外加一芝麻烧饼，点是点了，也问过小哥了，可是还是不清楚这些东西到底是动物的哪个部位，特别是吃完以后就更加茫然了。
　　因为人多，等了好几分钟，才上了调料，也可以叫蘸碟，里面的东西也非常奇怪，糊糊的，有点香菜，实在搞不懂。再等了几分钟，三盘内脏都上了，将内脏放到蘸水里搅和一下再吃。哇，真好吃，主要不是那些什么肚啊仁的好吃，关键在蘸水，味道真是够特别，和南方的味道是不同的，到底南北差异大啊！边吃边试着想蘸水的味道，估计那糊糊的是芝麻酱之类的，里面还有蒜泥和香菜，还尝出酱油，其他就尝不出来了，后经查，还有什么酱豆腐，没听过。那个肚仁没有什么特别，像吃肉，但是很嫩；百叶就是我们烫火锅的肚条，也很嫩；羊肚领嘛，比较特别，也是我和BF觉得最好吃的，很脆，和着那个酱汁真是又脆又香。
　　

有必要说一下的是，就那三盘算起来是42，我们要的烧饼是6毛一个。吃的时候，我和花花讨论着：那个蘸水这么好吃，应该也要算钱的哈。结果小妹说共42.6，也就是说蘸水免费，烧饼给当零头抹掉了，还给了发票。唉，北方人和南方人在某些方面不得不承认还是有差别的啊。
　　最让我们奇怪得是，这个小店已经做到如些有名的地步了，还居然窝在这个小胡同里，保持着原汁原味的感觉，也保留着老北京的那份回忆。