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丝绸游记（四）——“罂粟”与她的菜（上）
(2006-03-06 09:00:00)| 分类： 心情感触 |
中途的游记（二）（三）还没有整理完，便先出了游记（四）。也算是一种盖楼没有盖一层，先垒二层的举动吧。
回到酒店，马上给朋友发网络留言。突然也发现自己的博客入选了新浪地产受欢迎的博客之一。欣喜。
MSN上正好碰到罂粟，于是兴高采烈告诉她这个消息。她马上热心地帮我到她的同事间给我的博客做了宣传。
喜欢叫这个同龄的女孩为“罂粟”。
或许是觉得她身上有种令人着魔的纯真，至少对我是这样。
罂粟和琳是一个机构共事，都在CCTV。
罂粟具体做什么，我倒是从来没有问过。不过与她一见如故——都是很喜欢写字，也都是对男人那么专情——外表的开朗，世故的圆滑永远遮不住内心的脆弱。我们是在一个叫“联络家”的网站上通过“当当”网站的老总高翔结识的。这也就让我们两个女孩之间时常谈论起高翔，当然，笑话居多。
很早就听说罂粟参加了CCTV－2一个美食栏目的比赛，不过没有荣幸看到那档栏目的现场与录像。幸亏今天美女宝贝给了我她做菜的照片，于是连忙贴到博客上，以示祝贺。
似乎这些不单单是几道菜肴——让我这个漂泊的人从中找到了一种温暖……
玉兔梅语入草帘(CCTV厨艺大赛比赛作品之一,偶地新年年夜饭之一)
玉兔梅语入草帘
做法:
菜名：玉兔梅语入草帘
主料：瘦幼兔
辅料：无糖梅肉，菠萝，马蹄, 熟核桃仁，鲜嫩竹子叶，黄花菜
调料：甘草粉，精盐，鸡精，大葱，鲜姜，大蒜，苹果醋，橄榄油，酱油，淀粉,冰糖
特殊器皿：白色瓷盘，玻璃调制器皿，平底锅
制作过程：选瘦幼兔为主料，洗净，去头脚切成小块，放入玻璃器皿中，放入苹果醋阏制去土腥味嫩肉，放入少许酱油，甘草粉，精盐，干淀粉，适量橄榄油倒入搅拌均匀，将橄榄油放入平底锅中烧热，放入葱，姜，蒜爆香，将兔肉与过开水烫掉表面糖粉的梅肉等放入油中炒熟，将兔肉出锅放置盘中，用菠萝，熟核桃仁少许，烫熟的黄花菜做装饰，将嫩竹叶摆放盘边做装饰。
口感鲜香,肉质松软鲜嫩,有淡淡的甘草香,肉的松嫩,马蹄的清脆.
菜名解析：天有玉兔下凡，入梅园，被凡间青草与梅园景色吸引，忘回月宫。故此为“玉兔梅语入草帘”
月下浴湄河（越南香鸽）
菜名：月下浴湄河
主料：乳鸽
辅料：小香葱，红色鲜小辣椒或干辣椒（最好是红色鲜小辣椒），姜，大葱，蒜，鲜薄荷叶
调料：苹果醋，上海白醋，精盐，鸡精，大葱，鲜姜，冰糖
特殊器皿：中号玻璃碗，
制作过程：选乳鸽为主料，洗净，去头脚切成小块，将小香葱及姜和蒜、鲜薄荷叶、小辣椒切碎，放入盛好白醋苹果醋器皿中阉制，将乳鸽煮熟，放入做好的料中炮制20分钟即可。
油腻的菜品会给人带来不适,这道菜集酸、辣、甜、清凉、鲜嫩等一体，给人口感舒适，清爽，解除其他菜系的油腻不适。
菜名解析：因受越南菜启发，将传统的烹制乳鸽方法改制，故此为“月下浴湄河”
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