在超市里看到一种蛋糕粉，好奇ING，看说明，似乎用它来做蛋糕，灰常、灰常的简单，兴致勃勃地买回家来实验。它很适合既没有烤箱，又刚学厨艺；既不用花太多时间，又想鼓弄点儿新鲜东西的人，如我，嘿嘿。

材料：一小包蛋糕粉，一只鸡蛋，三五滴橄榄油

做法：选用有盖子的微波炉容器，在里边打散一只鸡蛋，倒入一小包蛋糕粉搅匀，再点上三五滴橄榄油拌匀。盖上盖，把出气孔打开，入微波炉，高火1分钟，时间千万不能长哈。我家微波炉功率700瓦的，1分钟正好。

时间长短啊，用料多少啊，一切按着说明来就行了。

因为我在蛋糕糊里加进了事先煮熟的红豆，所以做成了红豆蛋糕。味道嘛，闻着喷香，吃起来绵软，尤其蛋糕里的红豆，最好吃。这种深色的是全麦口味，果然有股麦香。还有草莓味，可可味，奶香味的几种。还可以加核桃，花生，红枣，葡萄干……很简单呢，完全可以当便捷的早餐了。

选了草莓味的，又做了一个。这次用了两小包蛋糕粉，放了两只鸡蛋，小半勺橄榄油。