今天是夏至，按照传统要吃面条。最近天气闷热，各种面条也不断地出现在家里的餐桌上。这个凉拌面，自己琢磨的配料，把面条的营养也提升了一下，加了鸡蛋，南瓜和黑芝麻，小朋友不太爱吃麻酱味的，所以浇汁把北京的麻酱面和四川的凉面混搭了一下，味道清爽，酱香可口，咸香适宜。

http://s10/orignal/44cb0953ga647efac46d9&690

面条配料：熟南瓜适量，鸡蛋一个，面粉300克，水适量，黑芝麻碎少许，盐一小撮

浇汁配料：酱油：醋：盐：白糖：香油：花椒油=5：2：1：2：2：3，三口之家，配料的总重量在300克就够用。具体的口味可以依个人爱好随意调整。

拌菜配料：黄瓜，豆芽，尖椒，香菜洗净切好。
做法：

1.将南瓜蒸熟捣成泥

2.放入鸡蛋，打散

3.加入面粉和水，撒上适量芝麻碎(增加营养)，放入一小撮盐(让面条更筋斗)揉成软硬适度的面团

4.用家庭压面机压成面条（粗面条档）煮熟，过水后盛在容器里

5.按比例配好的浇汁放上适量的蒜碎

6.将黄瓜丝、豆芽(开水焯熟)、尖椒丝和香菜碎摆在面条上，浇上汁，撒上少许黑芝麻碎，拌匀即可。
http://s15/orignal/44cb0953ga647f0be341e&690
这个面主要的是配好浇汁，花椒油我是油热后小火将花椒炸片刻，外卖的花椒油味道没有这么香浓，要想彻底好吃，每一步都需要亲手制作，这奏是美味要付出的代价。面条也可以变化无穷，把你想吃的东西研磨碎了尽可以做成外面买不到的美味面条亦或是蔬菜味的彩色面条，面面俱到并不是不可能滴。
http://s9/orignal/44cb0953ga647ff855068&690
我和骞骞吃着好吃的面条，喝着自己做的酸梅汤，东聊西侃，笑声一阵接一阵的....