自从儿子上大学后，我再就也没做过面包。

家里新来了柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机后，我一直没腾出功夫试用。

上周末我想试用新机器，准备先来个一键式吐司，体验下wifi智能控制，一键智能化操作，后来听老妈念叨说想吃披萨，于是临时改主意，把机器里已经发酵好的面团分了一半做了一个披萨，剩下的一半面团随便烤了个面包。

眼下正是土豆季，新土豆味道好，又面又香，我家经常用高压锅压制一批，省事儿省火，空嘴吃，拌着吃，做面饼，打糊糊喝，都行，尽可以百搭。这次我用了两个蒸好的土豆搭配培根和黑胡椒，做了一个土豆培根披萨，能量满满，很适合做早餐主食。

以前面包机工作的时候会哗啦啦响，这款新式面包机工作起来却没有声音，你只要把原料称量好，一键启动，煮妇们该忙啥就忙啥去，即便是你看书学习，机器也不会打扰到你。这次我只体验到这款面包机的静音效果了，其他功能日后我再慢慢体验。

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面团原料：高粉150克、水90克、糖15克、盐1.5克、酵母2克、黄油15克、亚麻籽粉15克

原料2：熟土豆两个、培根120克、披萨酱两大勺、现磨黑胡椒粒适量、马苏里拉奶酪丝适量 

做法：

1、除黄油外，先液体后固体添加进面包桶，糖和盐对角放入，面粉中间用手划一下，撒入酵母；

2、然后把桶放入面包机，启动；

3、面团成型后加入切成小块的黄油，继续和面；

4、因为夏天室温高，所以要随时观察，感觉到面团发酵至两倍左右大小，就可以取出；

5、排气滚圆，擀成薄面饼状，放入披萨盘或者烤盘，盘底抹点油，饼皮上扎些小孔；

6、把饼皮放入预热好的烤箱，200°烤七八分钟至饼皮淡黄色取出；

7、熟土豆和培根切碎备用，取出的饼皮抹上一层披萨酱；

8、均匀铺上土豆和培根碎，撒上一层现磨的黑胡椒碎，入烤箱继续烤七八分钟；

9、取出，均匀铺上一层奶酪丝，入烤箱继续烤至奶酪彻底融化。

温馨提示：我喜欢饼皮酥脆的，所以先把饼皮单烤了一次，然后刷酱加料，然后又单独烤了一会儿才加的奶酪丝，这样烤出的土豆和培根更香。也可以一次性把所有的料都铺在饼皮上，一次烤成。具体烤制时间根据饼皮厚薄和加料多少酌情定。

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