前一阵有个朋友去西安送货，顺便给孩子们捎几箱苹果去，我另外给小子准备了一小箱想着他会喜欢的磨牙零食。

第二天要走货，晚上他爹在家装箱，我忽的想起我有篇博文后面博友留言说到“家书抵万金”。

现找信纸是没戏了，家里人不知有多少年都没写过信了，于是我坐在电脑桌前，就在我眼前的大笔记本上，匆匆写下两页字给儿子，开头是XXX:老辈人都说，家书抵万金，想让你也体会下手捧家书的滋味，所以这次我就不提前给你发信息了。

后面就是唠家常，嘱咐他别因为零食吃坏了肚子或是耽误吃正餐之类的。

最后落款是爸爸妈妈的名字，我从笔记本上撕下这两页纸，然后去找他爹签字，他爹认真看了一遍，问我：“你这儿，还有这儿都写的是啥，这他能认识吗？”

我嘿嘿笑，好久没写字了，提笔忘字，起笔错字，写错了的字我都直接在上面改写，再加上我的字写得潦草，却是难为看的人，于是我就说：“你若是怕他不识，就用笔再改写或标注下，或者再抄一遍。”

“算了吧，看不清，不认识，说不定他还会停顿下，猜一猜，要不然，扫一眼就看完了，还是这样好，看的时间能长些。”他爹一边小声咕哝着，一边动手把这两页纸塞进好不容易找到的一个信封里，仔细放进零食箱里。

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如今的孩子们一日三餐几乎都是精米白面，很少能有机会吃到粗粮，也很少有孩子喜欢吃粗粮。而粗粮中所含的丰富营养物质是精米白面所不具备的。营养学家告诉我们，每天给孩子吃进去的食物种类尽可能丰富，不能单一，要做到粗粮细粮搭配，荤的素的搭配，淀粉、蛋白质、蔬菜、水果和坚果，样样都不缺。如此，既可以丰富孩子的口味，让孩子从小养成不挑食的好习惯，还能为孩子的健康发育和成长提供更优质的营养。

很多妈妈说孩子不喜欢吃粗粮，怎么办?妈妈们可以根据自己孩子的饮食喜好想办法动脑筋，变着花样吃粗粮，在花色和口味上做文章，让孩子们喜欢上、至少是能接受而不抵触粗粮。

粗粮细作，就是一个能让孩子吃粗粮的好方法。比如这道蔓越莓玉米面发糕，用牛奶和适量糖和面，和面好的面团中添加孩子喜欢的蔓越莓或其他果干或坚果，玉米面只用到食材总量的三分之一或二分之一，口感不会显粗糙，喧软之中透着奶香和果香，再给孩子配上适口的菜肴搭配，孩子一定会吃得香香的。

举一反三，您可以把玉米面换成黑米面、豆面、小米面、荞麦面、全麦粉等等。最初可以试着在精面中少量添加粗粮，孩子口味上接受了，可以再逐渐加大粗粮在总粉量中的含量。无论是大人还是小孩，口味喜好其实也是一种习惯养成。

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原料：细玉米面、小麦面粉、蔓越莓干、酵母、牛奶、白糖

做法：

1、细玉米面和小麦面粉以1:2的比例混合，添加少量白糖；

2、蔓越莓干切碎备用；把酵母溶解在牛奶中；

3、把添加了酵母的牛奶分次倒入面粉中，一边倒，一边用筷子搅拌均匀，牛奶不够的话可以适量添加水；

4、最后添加进蔓越莓干，然后把搅好的湿面块揉成比馒头面团稍软的面团；

5、把揉好的面团平铺进抹了油的模具中；

6、盖上保鲜膜放在温暖处饧发至蓬松轻盈状；

7、开水入锅，大火蒸制，上汽后继续蒸25分钟左右关火，虚蒸5分钟后打开锅盖，取出晾凉，切块食用。

温馨提示：

1、追求口感好的话，可以把玉米面和小麦面粉的比例调整为1:3；

2、蒸制时间随发糕的大小厚薄来定；若使用底部不透气的模具蒸制的话，需要适当延长蒸制时间，蒸制时间不充分的话，发糕的口感会发黏；

3、发糕要趁热食用，凉后口感发硬。