我耳朵发烧了，估计是有人在念叨我了。

 

嘿嘿，十天博客没有更新，也不请假，对我来说，这好像是我写博以来的第一次。

 

对不住这阵子每天如常来看我博客的您了，我真诚给您道歉！

 

孩子考完试后，我们终于可以过上每天早晨睡到自然醒的正常日子。

 

我写博客一直用家里的台式电脑，电脑安置在小子睡觉那屋。以前他上学的日子，我都是每天送他出家门后上网，趁着自己早晨脑袋清醒灵光时，处理信件，编辑图片，写博文，回复评论。

 

现在每天直到我上班时，小子都还在睡懒觉。有笔记本，我用不顺手，还有我的图片资料都在我自己的电脑里。

 

晚上下班后倒是有时间，可我就喜欢闲着懒着散着，不喜欢也不习惯晚上上网。偶尔晚上上网，我好像也不能集中起精神写博文。

 

嘿嘿，不知道这算不算正当理由？不算理由就算借口吧。

 

或许潜意识当中，紧张的生活过了这么久，也想着给自己好好放个假吧。

 

今晚上来跟常来的朋友们打声招呼，直到孩子开学的9月间吧，这期间我的博客不能如常更新，不过每周我会保证在博客上出现一两次，省得日子久了不出现，您彻底把我忘记了。

 

若是孩子开了学，博客上还不见我人影，那您就直接去敲我家门讨说法吧，我严重支持，哈哈。

 

 

 

前一阵子有朋友送给我一袋苦豆子粉，这是我第一次接触这种香料。据说西北人家，苦豆子和姜黄，那可是必备之物。苦豆子磨成的粉末，呈墨绿色，有一种特殊的香气，被西北人广泛用于面食当中。

 

苦豆子粉，用热油泼后，会产生一种特有的焦香味，用热油激发出香味的苦豆子粉，用来做花卷，这是我尝试的第一道苦豆子面食。

 

若是有西北的朋友路过，请您指教下，苦豆子在西北，都有哪些吃法，期待与您分享。

 

 

 

灯芯绒的微博（点击这里）    灯芯绒的美食群号：278815539

 

原料：苦豆子粉、植物油、面粉、酵母、盐

 

做法：

1、酵母用温水稀释，静置一会儿；

2、添加面粉，用筷子搅成湿面絮；

3、揉成软硬适中、光滑的面团，盖上保鲜膜饧发；

4、用勺子把油烧热，趁热浇在盛放苦豆子粉的碗中；

5、添加适量盐，搅拌均匀；

6、面团发酵至两倍左右大小，取出揉匀排气；

7、擀成均匀厚薄的薄面片；

8、把拌好的苦豆子粉均匀涂抹在面皮上；

9、从一边紧实卷起面皮；

10、分割成小段；

11、用筷子在中间压实；

12、双手抻起面卷的两端拉长、翻卷，然后把底部重叠捏在一起；

13、做好的花卷饧发至蓬松轻盈状，入锅蒸制；

14、上汽后继续蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟开锅。

==================================================================================================

五款好吃到撑的花卷儿，点击小图可浏览相关博文：

  

  苦豆子香花卷                        紫薯葱油卷                   豆渣南瓜葱油卷

 

 

            肉卷                   肉松花卷