鸡翅，因其口感嫩滑，味道鲜美，深受大家特别是小朋友的喜爱。其做法无外乎清蒸、油炸、烧烤、红烧等等，口味尽可以根据个人喜好的不同，随意调制成麻辣、蒜香、可乐、咖喱、香橙等等。
   今天，我一改往日传统的单调做法，尝试采用双孢菇和西葫芦搭配鸡翅中红烧，效果出奇得棒。肉、菜、菇的味道相互渗透又不相互遮掩，营养搭配科学，成品颜色鲜亮，口感爽滑鲜嫩，令人回味无穷。儿子吃得无限爽感，连同菜盘和米锅都给我收拾得干干净净。一边吃还一边嘟囔，比爽更爽的是high,比high更high的应该怎么形容呢？

原料：双孢菇、西葫芦、鸡翅中

做法：
1、油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒；
2、待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色；
3、待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒、酱油，加大蒜、红椒和开水中火炖5分钟；
4、加切好的双孢菇继续炖制；
5、待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒；

6、待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可。

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