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#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭

(2018-01-04 07:53:30)
标签:

年食

主食

浓咖啡淡心情

分类: 汤煲、锅仔、粥补、主食
#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭


#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭
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在东北,
卖灶糖的人是我们童年时代最受欢迎的人之一,
他们的出现就意味着春节倒计时的开始,
一旦吃了作为年序曲的灶糖,
也就意味着人们可以开始准备年货了,
春节的脚步就越来越近了!

妈妈开始用灵巧的双手蒸馒头,蒸粘豆包,
蒸好以后放在外边冻起来,
等过年时放在锅里热一下就可以随时享用了。
包着红豆馅的粘豆包蘸着白糖吃,香甜软糯,好吃极了。

老爸也不闲着,忙着置办各种年货,
买鞭炮,春联,灯笼,还有我和弟弟的新衣服。
抽空还会炸点油果子,
然后装进铁皮饼干桶里,
等家里来了客人,便会拿出来,装上一盘,
这时候也是我和弟弟最开心的时候,
可以抓上几个,用纸包起来,放在口袋里慢慢享用。

常怀念小时候的年味,
虽然不如现在富足,
但是过年的欢乐情怀是富足的现在无法替代的。


【什锦八宝饭】

八宝饭作为甜蜜美满的代表成为喜庆场合和春节餐桌的常客,
十足的馅料香甜的滋味,
让人们很容易忘记体重问题而成为它的追随者。


原料:
糯米300克、红豆沙100克、熟核桃仁、葡萄干、去核红枣、煮熟的莲子、蔓越莓干、青红丝、蜜枣各适量、熟猪油1大勺、白糖50克

做法:
1.糯米洗净,用清水浸泡5小时以上。
2.放入蒸锅中蒸熟。
3.趁热拌入熟猪油和白糖。
4.拌匀后放凉。
5.在大碗中抹上一层植物油。
6.用各种食材摆上喜欢的图案。


#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭
7.铺入一层糯米饭压实。
8.再铺一层红豆沙,嵌入各种食材。
9.再铺入糯米饭压实。
10.再嵌入各种食材,直至将碗装满。
11.吃前将糯米饭放入沸水锅中蒸15-20分钟。
12.倒扣入盘中即可。


#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭

经验分享:
八宝饭配料、白糖用量可根据个人喜好搭配增减。


#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭

#新春悠享家#沁人心脾的什锦八宝饭

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