加载中…西芹爆双脆
(2011-04-14 12:03:29)
标签：
美食海鲜浓咖啡淡心情 |
分类： 烤箱菜、快餐、海鲜 |
生活小常识：
每天坚持步行30分钟以上，体力好的人可延长时间，量力而行就可以了，简单方便。
步行的好处：1.没那么快衰老！
走路的好处多得不得了！步行运动坚持下去，可以代替很多保健品！
【西芹爆双脆】
原料：
鱿鱼一条、鸡胗4个、西芹、胡萝卜各适量
调料：
盐、料酒、糖上少许、鸡精、干红辣椒2-3根（切小段）、葱姜蒜末、水淀粉各适量
制作：
1.鸡胗收拾干净，切菊花刀，装入容器，加盐、料酒腌制15分钟。
2.将腌好的鸡胗放入开水中烫一下，鸡胗变色马上捞出备用。
3.鱿鱼收拾干净，也切菊花刀，放入开水中汆烫一下捞出备用。
4.西芹和胡萝卜洗净，切小块，放入开水中汆烫一下捞出备用。
5.热锅倒油，油热后下葱姜蒜末、干红辣椒炝锅。
6.下腌好的鸡胗炒约一分钟。
7.再下鱿鱼翻炒均匀，时间不要太长。
8.下西芹和胡萝卜，加盐、料酒、糖少许、鸡精翻炒均匀，最后水淀粉勾芡出锅。
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