加载中…小故事大道理—豆腐泡香菇炖鸡
(2011-04-13 11:46:16)
标签：
美食东北农家菜香菇炖鸡浓咖啡淡心情 |
分类： 大肉菜 |
【佛教徒和观音】
有一个佛教徒走进庙里，跪在观音像前叩拜，他发现身边有一个人也跪在那里，那个人和观音长得一模一样。
他忍不住问：“你长得怎么这么像观音啊?”
“我就是观音”。那个人回答道。
他很奇怪：“既然你是观音，那你为何还要拜您？”
“因为我也遇到一件非常困难的事！”观音笑道“然而我知道，求人不如求己！”
大启示：凡人之所以是凡人，可能就是因为遇事喜欢求人，而观音之所以成为观音，大概就是因为遇到事只去求自己。
【豆腐泡香菇炖鸡】
这是一道东北农家菜，在农家一般都是用自家养的小笨鸡来炖，俺家里只有鸡翅根，就对付着用了，反正都是鸡肉味，管他是个啥鸡呢！
我觉得这道菜最好吃的要数豆腐泡，吸收了鸡肉、香菇以及调料的香味和汤汁，咬上一口，满口留香~~~
原料：
鸡翅根、豆腐泡、香菇、青菜
调料：
葱姜、盐、糖、料酒、鸡精、酱油、大料、桂皮、香叶、干红辣椒
葱姜、盐、糖、料酒、鸡精、酱油、大料、桂皮、香叶、干红辣椒
制作：
1.鸡肉洗净，香菇切成和豆腐泡一样大小的块。
2.热锅倒油，葱姜、大料炝锅，倒入鸡肉翻炒均匀。
3.加酱油炒至鸡肉上色，倒入适量清水。
4.加盐、糖、料酒、桂皮、香叶、干红辣椒大火烧开，转小火炖20分钟。
5.将豆腐泡和香菇放入锅中，继续炖至鸡肉软烂，放入青菜，最后加鸡精调味即可出锅。
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