加载中…紫米鸡腿卷
(2011-02-14 13:20:07)
标签：
美食鸡腿紫米 |
分类： 大肉菜 |
原料：
鸡腿、紫米饭
调料：
胡椒粉、盐、料酒、香菜末、蒜蓉、辣椒油、芝麻、麻油、鸡精、香醋、味极鲜酱油、糖
制作：
1.鸡腿洗净去骨，加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
1.鸡腿洗净去骨，加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
2.将紫米饭均匀的铺在腌好的鸡腿肉上，由一侧卷起。
3.将卷好的鸡腿卷包上保鲜膜，一定要包紧，将两端多余的保鲜膜拧紧，打个结，用牙签在鸡腿卷上扎上小眼，多扎几个，防止在蒸的过程中爆袋。
4.将鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5.出锅后放至凉透，取下保鲜膜，切片，浇上酱汁即可。
6.将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均成酱汁。
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