先回放一下前情提要。

我在博客上转帖了malingcat的杂碎。

后面有朋友发表了留言。

随后，Darkcity说：起初看到malingcat原文，也只觉得她对这画的解读有些新奇。然而新奇的解读，往往会遭到质疑，尤其是针对这样的名画。
这个朋友说的作画时间应该在一月，我在网上查了下，可能是来自这里：
http://americanart.si.edu/collections/exhibits/hopper/p13.html

（页面最下方，CHOP SUEY 画于一月，画中两个女子都由Jo（画家的妻子）做模特。）

malingcat说：感谢楼上的这位朋友，我是malingcat。
我打开了你找到的页面，上面是1929年1-2月的那个画展介绍，有全部画作的名字，但是没有这幅杂碎；旁边那个评论提到了很多画作，也没有这幅杂碎。然后就是页面最下方的这一行“孤证”，多少有些突兀不是？
我也再找找看吧，具体到画作的月份，不是一般美术史的惯例。

Darkcity发来邮件说：看这里：SMITHSONIAN美国艺术展馆官方网页 http://americanart.si.edu/collections/exhibits/hopper/p13.html

最下面二行。

这页是1929年冬，之前是1928年夏，后是1929年春夏，这个January应指1929年一月(非1930年一月)无疑。

这位University of West Georgia艺术史教员在她的学习辅导网页上
http://www.westga.edu/~rtekippe/4210%20amer/studyguide_13_%AD2006.htm

将这幅画时间列为1928年。不妨写个邮件问她根据是什么。

这两条资料综合起来看，可能较大的是该画始作于1928年底，至1929年一月完成。

最初留言的那位网友想必有更多资料。等待他/她的解说。

很巧，收到Darkcity邮件三个小时后，最早留言的那位朋友（我是根据行文风格和查询的进展判断的）再次留言说：咦，上次留了几句话，不见了。。。Anyway，上面那个链接是Smithsonian的网上收藏，还是比较靠谱的。
的确，一般的惯例是画作只标年份。不过年代这样近的画家，要了解相对准确的作品完成时间，也还不难。
我在图书馆又翻到一本Edward Hopper 传记，也许您还有继续了解的兴趣，又或者准确度还是不能让您满意：
Edward Hopper: An Intimate Biography
By Gail Levin
Published by Rizzoli, 2007
关于这幅画，在书中P.221有这么一段：
Almost immediately (注：指 1/21/1929 的个人画展之后）Hopper brought Rehn another new canvas, Chop Suey, which he had painted in the studio with Jo playing the roles of all three women. The setting recalled the inexpensive, second-floor Chinese restaurant the Hoppers had been frequenting at Columbus Circle. Both the composition and the restaurant theme evolved out of his commercial illustrations, and the bold lettering of the sign outside the window is another link to that earlier work. 
文中没有说画展之后多久Hopper将这幅杂碎交给画廊，只说"almost immediately". 后文有说到画家夫妇二人于当年4月1日去了南方。可以比较肯定地说，最晚在他们离开纽约之前这幅画已经交给画廊了。