加载中…德国测评之香槟——德国气泡酒Sekt VS法国香槟Champagner
(2017-04-16 20:23:36)
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德国测评香槟气泡酒起泡酒美食 |
分类： 德国测评 |
德国人平均每年喝4、5升香槟酒（气泡酒），
气泡酒的口味主要分为三类，halbtrocken、trocken和brut。这取决于酒的含糖量。
brut，含糖量最少，750毫升的气泡酒最高只能有15克糖（三块方糖）
trocken，含糖量不得超过40克（8块方糖）虽然名字上很近似于干白，但气泡酒的trocken已经算是半甜了
halbtrocken，含糖量不得超过60克（12块方糖）
德国swr电视台《Marktcheck》测评了市面上五款气泡酒和香槟酒
德国气泡酒Sekt和法国香槟酒Champagner
最根本的区别是法国香槟酒必须是使用法国香槟地区的葡萄，在香槟地区生产的气泡酒，这两个条件缺一不可。凡是不符合这两个要求的气泡酒都不能叫Champagner。其他气泡酒在德国都叫Sekt。
气泡酒的口味主要分为三类，halbtrocken、trocken和brut。这取决于酒的含糖量。
brut，含糖量最少，750毫升的气泡酒最高只能有15克糖（三块方糖）
trocken，含糖量不得超过40克（8块方糖）虽然名字上很近似于干白，但气泡酒的trocken已经算是半甜了
halbtrocken，含糖量不得超过60克（12块方糖）
德国swr电视台《Marktcheck》测评了市面上五款气泡酒和香槟酒
- Sekt von Rotkäppchen, trocken, für circa 4 Euro
- Sekt "Premium Cava" von Freixenet, trocken, für circa 6 Euro
- Champagner "Monsigny" von Aldi, brut, für circa 13 Euro
- Winzersekt "Raumland" von Volker Raumland, brut, für circa 14 Euro
- Champagner von Moêt & Chandon, brut, für circa 42 Euro
测评分为两步，普通民众和专业品酒师
民众测评发现，最便宜的Rotkäppchen气泡酒最受欢迎，65人中26个人选了Rotkäppchen。其次是Freixenet（13票）和Aldi的Champagner Monsigny（10票）。最贵的Moêt & Chando以及葡萄酒农自酿的Raumland气泡酒因为过酸，并不符合普通民众的口味。
专业品酒师测评认为Freixenet和Rotkäppchen过甜，Aldi的Champagner Monsigny酸甜适中，值得推荐。Raumland的气泡酒也是酸甜适中，值得推荐。最贵的Moêt & Chando味道上很平淡，并不符合它价格的期待。
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